Οδηγίες Παρασκευής:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C και στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, τη μοτσαρέλα, τη φρυγανιά, το αυγό, το σκόρδο, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό.
- Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη και, αν θέλετε, νιφάδες τσίλι.
- Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Πλάστε μικρά κεφτεδάκια με τα χέρια ή με κουτάλι.
- Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια στο ταψί και ραντίστε τα ελαφρά με ελαιόλαδο.
- Ψήστε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά.
Προτάσεις Σερβιρίσματος
Τα κεφτεδάκια είναι υπέροχα με φρέσκια πράσινη σαλάτα, ψητές πατάτες ή ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας.
Επίσης, είναι ιδανικά για γέμιση σε πίτες, wraps ή σάντουιτς.
Συμβουλές του Σεφ
- Προσθέστε λίγο γάλα στο μείγμα του κιμά για πιο ζουμερά κεφτεδάκια.
- Αντικαταστήστε τη μοτσαρέλα με φέτα για πιο έντονη και αλμυρή γεύση.
- Φτιάξτε μεγαλύτερη ποσότητα και καταψύξτε τα κεφτεδάκια για γρήγορο γεύμα αργότερα.
Συμπέρασμα
Αυτά τα ζουμερά κεφτεδάκια με μοτσαρέλα είναι απλά στην παρασκευή, γεμάτα γεύση και ευέλικτα στο σερβίρισμα.
Είναι ιδανικά για ένα γρήγορο γεύμα, αλλά και τέλεια επιλογή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.
Pages: 1 2
