Κέικ Μήλου με Κανέλα – Αφράτο, Αρωματικό και Γεμάτο Γεύση
Εισαγωγή
Αυτό το κέικ μήλου με κανέλα είναι ένα υπέροχα αφράτο και ζουμερό γλυκό, όπου η φυσική γλυκύτητα των μήλων συνδυάζεται τέλεια με το ζεστό άρωμα της κανέλας.
Η προσθήκη ξύσματος λεμονιού χαρίζει μια φρέσκια νότα που ισορροπεί υπέροχα τη γεύση.
Είναι ιδανικό για οικογενειακές συγκεντρώσεις, για καφέ ή ως μια απλή αλλά απολαυστική λιχουδιά μέσα στην εβδομάδα.
Χρόνος Προετοιμασίας
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Ψήσιμο: 45 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Υλικά
- 4 μήλα (500 γρ.), κομμένα σε μικρούς κύβους, με τη φλούδα
- 3 μεγάλα αυγά
- 180 ml γάλα
- 150 γρ. καστανή ζάχαρη
- Μια πρέζα αλάτι
- 300 γρ. αλεύρι
- 80 ml ηλιέλαιο ή άλλο ουδέτερο λάδι
- 10 γρ. μπέικιν πάουντερ
- ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
