Νηστίσιμα Καλαμαράκια με Λαδάκι και Λεμόνι
Αυτά τα καλαμαράκια είναι ένα πιάτο ιδανικό για να μπει στο κέντρο του τραπεζιού και να μοιραστεί.
Δεν απαιτεί φούρνο ή πολλή υπομονή, είναι άμεσα, δυναμικά και γεμάτα ένταση. Το δυνατό ψήσιμο δημιουργεί καραμέλωμα, τα πλοκάμια γίνονται ελαφρά τραγανά στις άκρες και το σώμα παραμένει ζουμερό. Το λάδι και το λεμόνι αγκαλιάζουν το πιάτο στο τέλος, ενώ ο φρέσκος μαϊντανός δίνει φρεσκάδα και ισορροπεί τη γεύση της θάλασσας.
Υλικά
- 1 κιλό καλαμαράκια, καθαρισμένα
- 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Χυμός από 1 λεμόνι
- ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, κατά προτίμηση
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
