5. Ψήστε σε κατσαρόλα:
Τοποθετήστε μια κατσαρόλα κατάλληλη για φούρνο με καπάκι στο φούρνο για να ζεσταθεί.
Τοποθετήστε προσεκτικά τη ζύμη στην ζεστή κατσαρόλα, βάλτε το καπάκι και ψήστε για 30 λεπτά.
Αφαιρέστε το καπάκι και ψήστε για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι το ψωμί να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
6. Ψύξη
Αφήστε το ψωμί να κρυώσει σε σχάρα πριν το κόψετε.
Προτάσεις σερβιρίσματος
- Απολαύστε το ζεστό με βούτυρο, τυρί ή μαρμελάδα.
- Ιδανικό για πρωινό, μεσημεριανό, σούπες ή μαγειρευτά.
Συμβουλές & παραλλαγές
- Ψωμί ολικής αλέσεως: Αντικαταστήστε 150 γρ. αλεύρι σίτου με αλεύρι ολικής αλέσεως ή βρώμη.
- Έξτρα γεύση: Προσθέστε σπόρους, ξηρούς καρπούς ή βότανα στη ζύμη.
- Υπερτραγανή ζύμη: Αλείψτε τη ζύμη με λίγο νερό πριν βάλετε το καπάκι.
- Παραλλαγές: Δοκιμάστε να προσθέσετε ελαιόλαδο και δεντρολίβανο στη ζύμη για μια μεσογειακή εκδοχή.
Αποτελέσματα
- Ζύμη: Τραγανή και χρυσαφένια
- Μέσα: Ελαφριά, αφράτη και μαλακή
- Εργασία: Ελάχιστη – ιδανική για καθημερινό ψήσιμο
Με αυτή τη συνταγή έχετε ένα διαχρονικό καθημερινό ψωμί που εντυπωσιάζει πάντα, με ελάχιστη προσπάθεια και μέγιστη γεύση.
Pages: 1 2
