Τρόπος Παρασκευής:

Βράζουμε τα ζυμαρικά

Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και βάζουμε λίγο λάδι για να μην κολλήσουν.

Ετοιμάζουμε τον κιμά

Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Προσθέτουμε τον κιμά και τον μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας, τα μπαχαρικά και αφήνουμε να σιγοβράσει περίπου 10–15 λεπτά.

Φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ

Σε κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε σιγά-σιγά το γάλα ανακατεύοντας μέχρι να γίνει κρέμα.
Προσθέτουμε το τυρί, λίγο αλάτι, μοσχοκάρυδο και στο τέλος το αυγό.

Συναρμολόγηση

Σε ταψί βάζουμε:

1. στρώση με τα μακαρόνια

2. στρώση με τον κιμά

3. από πάνω τη μπεσαμέλ

Ψήσιμο

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35–40 λεπτά μέχρι να γίνει χρυσαφένια η επιφάνεια.

Αφήνουμε το φαγητό να κρυώσει λίγο πριν το κόψουμε.

✅ Συμβουλή:
Αν προσθέσεις λίγο επιπλέον τυρί από πάνω πριν το ψήσιμο, θα γίνει ακόμα πιο τραγανή και νόστιμη η κρούστα.