Εκτέλεση:
Βήμα 1
Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες ή μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε το βούτυρο με μυρωδικά
να λιώσει αργά.
Βήμα 3
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε μέχρι να
μαλακώσουν και να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
Βήμα 4
Ρίχνουμε τις λωρίδες κοτόπουλου ή το φιλέτο γαλοπούλας και τα
τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν καλά από όλες τις πλευρές.
Βήμα 5
Προσθέτουμε την crème fraîche στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά.
Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει για λίγα λεπτά ώστε να γίνει
πιο κρεμώδες.
Βήμα 6
Θρυμματίζουμε τον κύβο ζωμού μέσα στο τηγάνι και ανακατεύουμε.
Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.
Βήμα 7
Σερβίρουμε αμέσως όσο είναι ζεστό. Ταιριάζει υπέροχα με ρύζι,
ζυμαρικά ή φρέσκο ψωμί.
Συμβουλές
- Μπορείτε να προσθέσετε σπανάκι ή φασολάκια για περισσότερα λαχανικά.
- Αν θέλετε πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος αντί για crème fraîche.
- Γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά όπως μαϊντανό ή σχοινόπρασο.
- Λίγο τριμμένο τυρί από πάνω θα κάνει το πιάτο ακόμη πιο κρεμώδες.
Συμπέρασμα
Αυτό το τηγάνι με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι γρήγορο, κρεμώδες
και γεμάτο γεύση. Με λίγα απλά υλικά μπορείτε να ετοιμάσετε ένα
γεύμα που θα λατρέψουν όλοι.
Είναι ιδανικό τόσο για καθημερινό δείπνο όσο και για μια χαλαρή
βραδιά στο σπίτι με κάτι απλό αλλά πραγματικά νόστιμο.
