Το Μπρόκολο δεν ήταν ποτέ τόσο νόστιμο! Μπρόκολο με Μανιτάρια και Σκόρδο
Εισαγωγή
Το μπρόκολο και τα μανιτάρια είναι δύο υλικά που από μόνα τους είναι ήδη
πολύ νόστιμα και θρεπτικά. Όταν όμως συνδυάζονται,
δημιουργούν ένα πραγματικά ακαταμάχητο πιάτο!
Αυτή η συνταγή είναι απλή, γρήγορη και ιδιαίτερα υγιεινή,
ενώ έχει και λίγες θερμίδες. Είναι ιδανική είτε ως ελαφρύ
κυρίως γεύμα είτε ως νόστιμο συνοδευτικό.
Το μπρόκολο είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητά του σε
βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Τα μανιτάρια είναι
πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες και χαρίζουν μοναδική γεύση
και υφή στο πιάτο. Όταν προστεθεί και το αρωματικό σκόρδο,
το αποτέλεσμα είναι απλά υπέροχο.
Υλικά
- 1 μπρόκολο, κομμένο σε μικρά μπουκετάκια
- 200 γρ. μανιτάρια, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
- Φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός (προαιρετικά, για γαρνίρισμα)
