Χειμωνιάτικη Σαλάτα Λαχανικών σε Βαζάκια 🥕🌶️
Εισαγωγή
Αυτή η νόστιμη χειμωνιάτικη σαλάτα λαχανικών είναι ιδανική για αποθήκευση σε βαζάκια.
Έχει γλυκόξινη γεύση, απαλή υφή και υπέροχο άρωμα μπαχαρικών.
Είναι ένας τέλειος τρόπος να απολαύσετε φρέσκα λαχανικά ακόμη και τους
κρύους μήνες του χειμώνα.
Η συνταγή είναι εύκολη και αποδίδει πολλά βαζάκια,
ώστε να έχετε πάντα έτοιμη μια υγιεινή και γευστική σαλάτα στο σπίτι.
Υλικά
- 3 κιλά κολοκυθάκια
- 2,5 κιλά καρότα
- 5–6 κόκκινες πιπεριές
- 2 καυτερές πιπεριές τσίλι
- 2,5 κουταλιές της σούπας αλάτι
- 25 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι ξύδι
- 1 φλιτζάνι λάδι
- 1 κεφάλι σκόρδο
- Πάπρικα κατά προτίμηση
- Μαύρο πιπέρι κατά προτίμηση
- Κάρι (προαιρετικά)
