Αφράτο και νόστιμο κέικ μήλου σαν της γιαγιάς
Αυτό το σπιτικό κέικ μήλου είναι απλό, αρωματικό και πολύ αφράτο. Ο συνδυασμός μήλου και κανέλας δημιουργεί μια ζεστή και παραδοσιακή γεύση που θυμίζει τα γλυκά που έφτιαχνε η γιαγιά. Είναι ιδανικό για καφέ ή τσάι οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Υλικά
- 3 μεσαία μήλα (με τη φλούδα), κομμένα σε κύβους
- 3 αυγά
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1½ αν το θέλετε λιγότερο γλυκό)
- 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας βούτυρο (περίπου 75 γρ.)
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα σε σκόνη
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- Χυμός από μισό λεμόνι (για τα μήλα)
- Ζάχαρη και κανέλα για πασπάλισμα (προαιρετικά)
