Οδηγίες:
- Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι ή wok σε μέτρια προς υψηλή φωτιά και προσθέστε το ελαιόλαδο.
- Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να μυρίσει.
- Ρίξτε τα καρότα και σοτάρετε για 2–3 λεπτά.
- Προσθέστε το μπρόκολο και τα μανιτάρια και συνεχίστε το σοτάρισμα για 5–7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν αλλά να παραμείνουν τραγανά.
- Προσθέστε τη σόγια σως και το σησαμέλαιο, ανακατέψτε καλά και αφήστε για 1–2 λεπτά να ενωθούν οι γεύσεις.
- Αλατοπιπερώστε κατά προτίμηση και σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό ή κόλιανδρο.
Συμβουλές
- Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο τζίντζερ για πιο έντονη γεύση.
- Σερβίρετε με ρύζι, κινόα ή noodles για πλήρες γεύμα.
- Προσέξτε να μην παραβράσετε τα λαχανικά για να διατηρήσουν το χρώμα και τη θρεπτική τους αξία.
Pages: 1 2
