Μανιτάρια Φρικασέ – Νηστίσιμο και Αρωματικό Πιάτο
Εισαγωγή
Τα μανιτάρια φρικασέ είναι ένα παραδοσιακό και ιδιαίτερα νόστιμο πιάτο που μπορεί να απολαύσει κανείς ακόμη και σε περίοδο νηστείας.
Ο συνδυασμός μανιταριών, μαρουλιού, φρέσκων κρεμμυδιών και άνηθου δημιουργεί μια πλούσια και αρωματική γεύση που θυμίζει το κλασικό φρικασέ, αλλά χωρίς κρέας.
Είναι μια εύκολη συνταγή με απλά υλικά, ιδανική για ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό γεύμα.
Υλικά
- 500 γρ. μανιτάρια Πόρτο μπέλο ή λευκά
- 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 2 μαρούλια, πλυμένα και χοντροκομμένα
- Μισό ματσάκι άνηθο, πλυμένο και ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας νοστιμιά λαχανικών (προαιρετικά)
- Μαύρο πιπέρι
- Χυμός από μισό λεμόνι
- Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
- 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ (προαιρετικά)
- 1 αυγό (προαιρετικά, για αυγολέμονο)
