Αν έχετε ξίδι, φτιάξτε αυτά τα απίθανα αφράτα ντόνατς
Pishii (Αφράτα τηγανητά ψωμάκια) – Η παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς μου
Τα αφράτα τηγανητά ψωμάκια, γνωστά στη Μακεδονία ως pishii, είναι ένα απλό αλλά ακαταμάχητο γλυκό ή σνακ. Φέρνουν σε κάθε σπίτι τη ζεστασιά και τις αναμνήσεις της παιδικής ηλικίας, ενώ το μοναδικό τους άρωμα κάνει κάθε μπουκιά αξέχαστη.
Η συνταγή αυτή έχει περάσει από τη γιαγιά μου και συνδυάζει την απλότητα της προετοιμασίας με υπέροχη γεύση: τραγανά εξωτερικά και μαλακά, αφράτα εσωτερικά.
Τα pishii είναι ιδανικά για πρωινό, σνακ μέσα στη μέρα ή οικογενειακές συγκεντρώσεις και σίγουρα θα εντυπωσιάσουν όποιον τα δοκιμάσει.
Υλικά
Για τη ζύμη
- 400 ml χλιαρό νερό
- 10 g ξηρή μαγιά
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 1 κουταλιά ξίδι
- 2 κουταλιές γιαούρτι
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 550 g αλεύρι
Για το τηγάνισμα:
- 400 ml φυτικό λάδι
