Καλαμάρι με Πράσα 🦑🥬
Εισαγωγή
Το καλαμάρι με πράσα είναι ένα παραδοσιακό και ιδιαίτερα γευστικό φαγητό
της ελληνικής κουζίνας. Συνδυάζει τη θαλασσινή γεύση του καλαμαριού με
τη γλυκιά και απαλή γεύση των πράσων. Είναι ένα απλό, υγιεινό και
αρωματικό πιάτο που ταιριάζει ιδανικά στο καθημερινό τραπέζι αλλά και
στις περιόδους νηστείας.
Υλικά
- 1 κιλό φρέσκο καλαμάρι
- 1½ κιλό πράσα
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
- Αλάτι, κατά προτίμηση
- Πιπέρι, κατά προτίμηση
- Λίγη ρίγανη
- Χυμός από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
1. Προετοιμασία υλικών
Πλένουμε καλά τα καλαμάρια σε τρεχούμενο νερό. Με ένα μαχαίρι τα κόβουμε
σε ροδέλες και τα πλοκάμια στη μέση. Πλένουμε τα πράσα και τα κόβουμε σε
χοντρές φέτες. Τα αφήνουμε να στραγγίσουν καλά σε ξεχωριστά τρυπητά μπολ.
