Εκτέλεση:
1. Προετοιμασία του κιμά
Βάζουμε τον κιμά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το αλάτι, το μαύρο πιπέρι,
τη σκόνη σκόρδου, την πάπρικα και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα.
2. Σχηματισμός κεφτεδακίων
Λαδώνουμε ελαφρά τις παλάμες μας και πλάθουμε ομοιόμορφα κεφτεδάκια.
3. Τοποθέτηση στο ταψί
Λαδώνουμε ή βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος και τοποθετούμε
τα κεφτεδάκια το ένα δίπλα στο άλλο.
4. Προετοιμασία της σάλτσας
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας μέχρι να γίνουν
ένα ομοιόμορφο μείγμα. Περιχύνουμε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα.
5. Ψήσιμο
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40 λεπτά.
6. Προσθήκη τυριού
Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί και αφήνουμε στο φούρνο για λίγα
ακόμη λεπτά μέχρι να λιώσει.
Σερβίρισμα και Αποθήκευση
Σερβίρετε τα κεφτεδάκια ζεστά με βραστές πατάτες, ρύζι ή ζυμαρικά.
Ταιριάζουν επίσης υπέροχα με φρέσκο ψωμί για να απολαύσετε τη
νόστιμη σάλτσα. Τα περισσεύματα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο
για έως 2 ημέρες σε καλά κλειστό δοχείο.
