Σφολιατίνια με Ζαμπόν και Τυρί – Τραγανά & Κρεμώδη
Εισαγωγή
Αυτά τα σφολιατίνια με ζαμπόν και τυρί είναι ακαταμάχητα: τραγανά εξωτερικά και κρεμώδη εσωτερικά. Ιδανικά ως ορεκτικό, σνακ ή ακόμη και για πρωινό. Εύκολα και πάντα επιτυχημένα, αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους.
Υλικά
- 1 ρολό φρέσκο σφολιατοζύμη
- 150 γρ. ζαμπόν (σε φέτες)
- 150–200 γρ. τυρί (emmental, gouda ή μοτσαρέλα)
- 1 αυγό (χτυπημένο, για άλειμμα)
- Μαύρο πιπέρι (προαιρετικά)
- Στέρεα ρίγανη ή θυμάρι (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (πάνω και κάτω θερμότητα).
- Ανοίξτε τη σφολιάτα σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
- Τοποθετήστε πάνω τις φέτες ζαμπόν και μετά το τυρί.
- Τυλίξτε τη σφολιάτα σε ρολό σφιχτά.
- Κόψτε σε κομμάτια περίπου 3–4 εκ.
- Τοποθετήστε τα σφολιατίνια στο ταψί με λίγη απόσταση μεταξύ τους.
- Αλείψτε κάθε κομμάτι με το χτυπημένο αυγό και προσθέστε πιπέρι ή μυρωδικά αν θέλετε.
- Ψήστε για 18–22 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα και να φουσκώσουν.
Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε τριμμένο τυρί για καλύτερο λιώσιμο.
- Αφήστε τα σφολιατίνια 5 λεπτά να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε.
- Σερβίρετε με μουστάρδα, σάλτσα μέλι-μουστάρδας ή σκόρδο.
