Εκτέλεση:
Οι γερμανικές πατατοτηγανίτες, γνωστές και ως Kartoffelpuffer, είναι εξαιρετικά νόστιμες και τραγανές.
Είναι εύκολες και γρήγορες στην προετοιμασία, φτιάχνονται με οικονομικά υλικά και έχουν υπέροχη γεύση που αρέσει σε όλους.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις στεγνώνουμε και τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
- Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το τρίβουμε επίσης.
- Ανακατεύουμε τις τριμμένες πατάτες με το κρεμμύδι σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το αλεύρι.
- Ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα, τις απλώνουμε στο τηγάνι και σχηματίζουμε μικρές τηγανίτες.
- Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και στη συνέχεια τις γυρίζουμε για να ψηθούν και από την άλλη πλευρά.
- Όταν είναι έτοιμες, τις τοποθετούμε σε πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
Σερβίρισμα
Σερβίρετε τις πατατοτηγανίτες ζεστές. Μπορούν να συνοδευτούν με γιαούρτι, σως μήλου (applesauce) ή μια απλή σαλάτα.
Συμβουλές
- Πιέστε ελαφρά τις τριμμένες πατάτες για να αφαιρέσετε τα πολλά υγρά πριν τις ανακατέψετε.
- Για πιο τραγανό αποτέλεσμα, τηγανίστε σε αρκετά ζεστό λάδι.
- Μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο ή πιπέρι για πιο έντονη γεύση.
Συμπέρασμα
Οι γερμανικές πατατοτηγανίτες είναι ένα απλό αλλά εξαιρετικά γευστικό πιάτο.
Με λίγα υλικά και εύκολα βήματα μπορείτε να ετοιμάσετε ένα τραγανό και απολαυστικό σνακ ή συνοδευτικό που θα λατρέψουν όλοι.
Pages: 1 2
