Γλυκό για την Καθαρά Δευτέρα: Νηστίσιμα Προφιτερόλ
Μετά το πλούσιο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας με λαγάνα, ταραμοσαλάτα και θαλασσινά,
ένα ελαφρύ αλλά απολαυστικό γλυκό είναι πάντα ευπρόσδεκτο. Αυτή η συνταγή για
νηστίσιμα και vegan προφιτερόλ με γάλα αμυγδάλου είναι ιδανική για όσους θέλουν
να απολαύσουν ένα σοκολατένιο επιδόρπιο χωρίς ζωικά προϊόντα.
Η βελούδινη κρέμα σοκολάτας σε συνδυασμό με τη βάση από νηστίσιμο κέικ δημιουργεί
ένα γλυκό που είναι πλούσιο σε γεύση αλλά ταυτόχρονα εύκολο στην παρασκευή.
Ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι της Σαρακοστής.
Υλικά
- 1.000 ml γάλα αμυγδάλου
- 6 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 βανίλιες
- 300 γραμμάρια ζάχαρη
- 4 κουταλιές της σούπας κακάο
- 70 γραμμάρια φυτίνη
- 200 γραμμάρια κουβερτούρα
- 1 σφηνάκι κονιάκ
Για τη βάση
- 400 γραμμάρια περίπου νηστίσιμο κέικ
