Δροσερή Κρέμα Λεμονιού με Μασκαρπόνε
Εισαγωγή
Αυτό το ελαφρύ και αφράτο επιδόρπιο συνδυάζει σαντιγί,
μασκαρπόνε και φρέσκο χυμό λεμονιού.
Είναι ιδανικό ως γλυκό μετά το δείπνο,
καθώς είναι ταυτόχρονα κρεμώδες και δροσερό.
Μερίδες: 4
Χρόνος ψύξης: τουλάχιστον 1 ώρα
Υλικά
- 200 ml κρέμα γάλακτος (πολύ κρύα, τουλάχιστον 30% λιπαρά)
- 100 γρ. μασκαρπόνε (ή τυρί κρέμα τύπου Philadelphia)
- 50 γρ. ζάχαρη άχνη (ανάλογα με τη γεύση)
- 50 ml φρέσκο χυμό λεμονιού (περίπου 1 μεσαίο λεμόνι)
- Ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι (προαιρετικά)
