Τραγανές Πατατοτηγανίτες 🥔✨
Εισαγωγή
Οι τραγανές πατατοτηγανίτες είναι ένα απλό αλλά εξαιρετικά νόστιμο πιάτο.
Είναι χρυσαφένιες και τραγανές απ’ έξω, ενώ παραμένουν μαλακές και αφράτες
στο εσωτερικό. Ιδανικές ως συνοδευτικό, σνακ ή ακόμα και ως ελαφρύ γεύμα,
φτιάχνονται εύκολα με λίγα υλικά που συνήθως έχουμε ήδη στην κουζίνα μας.
Υλικά (για 4 άτομα)
- 1 κιλό πατάτες
- 1 μικρό κρεμμύδι (προαιρετικά)
- 1 αυγό
- 2–3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
- Λίγο λάδι ή βούτυρο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
1. Προετοιμασία πατάτας
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε στον τρίφτη σε χοντρά κομμάτια.
Στη συνέχεια τις πιέζουμε καλά για να αφαιρέσουμε τα πολλά υγρά.
Αυτό το βήμα είναι πολύ σημαντικό για να γίνουν οι τηγανίτες πιο τραγανές.
2. Προσθήκη υλικών
Αν χρησιμοποιήσουμε κρεμμύδι, το τρίβουμε και το ανακατεύουμε με τις πατάτες.
Προσθέτουμε το αυγό, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά
μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
