Κέικ Γιαουρτιού

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία του μείγματος

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ανοιχτόχρωμα.
2. Προσθέτουμε το λάδι και το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

2. Προσθήκη των στερεών υλικών

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ.
2. Τα προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να δημιουργηθεί ένας ομοιογενής χυλός.
3. Αν θέλουμε, προσθέτουμε και το ξύσμα λεμονιού για άρωμα.

3. Ψήσιμο

1. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ.
2. Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στη φόρμα.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί εσωτερικά.

Συμβουλές

• Για πιο έντονο άρωμα μπορείτε να προσθέσετε βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού.
• Αν θέλετε πιο ζουμερό αποτέλεσμα, προσθέστε λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού στο μείγμα.
• Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κομματάκια σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς.

Σερβίρισμα

Αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρά πριν το ξεφορμάρετε. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με άχνη ζάχαρη ή να το συνοδεύσετε με φρέσκα φρούτα και γιαούρτι.

Συμπέρασμα

Το κέικ γιαουρτιού είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που πάντα πετυχαίνει. Με απλά υλικά και λίγα βήματα, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα αφράτο και νόστιμο γλυκό που θα αγαπήσουν όλοι στο σπίτι.