Κρατήστε καλά αυτή τη συνταγή – είναι ένας πραγματικός θησαυρός!
Αυτό το υπέροχο άλειμμα κοτόπουλου με καρότο είναι κρεμώδες, ελαφρύ και γεμάτο γεύση.
Ιδανικό για να σερβίρεται κρύο ως ορεκτικό, σνακ ή ακόμη και ως ένα ελαφρύ γεύμα.
Συνδυάζεται τέλεια με φρυγανισμένο ψωμί, κράκερ ή πίτα και ετοιμάζεται πολύ εύκολα.
Υλικά
- 1 βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου
- 2 μέτρια καρότα βρασμένα
- 2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα ή ρικότα
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (προαιρετικά, για πιο κρεμώδη υφή)
- 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Λίγο ελαιόλαδο ή χυμό λεμονιού για επιπλέον γεύση
Τρόπος Παρασκευής
Βήμα 1: Προετοιμασία κοτόπουλου
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε νερό με λίγο αλάτι και, αν θέλουμε, λίγα μυρωδικά.
Μπορούμε επίσης να το μαγειρέψουμε στον ατμό. Αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια
το ξεψαχνίζουμε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2: Προετοιμασία καρότων
Βράζουμε ή ατμίζουμε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν καλά.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
