👩🍳 Εκτέλεση:
1. Προετοιμασία του χυλού
- Σε ένα μπολ ρίξτε το γάλα και το αυγό.
- Χτυπήστε με πιρούνι ή σύρμα μέχρι να ενωθούν καλά.
- Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ο χυλός πρέπει να είναι παχύς αλλά να πέφτει από το κουτάλι.
- Αν είναι πολύ πυκνός προσθέστε λίγο γάλα, αν είναι αραιός προσθέστε λίγο αλεύρι.
2. Προσθήκη φέτας
- Προσθέστε λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Θρυμματίστε τη φέτα με τα χέρια μέσα στο μπολ.
- Ανακατέψτε απαλά ώστε να μοιραστεί ομοιόμορφα στο μείγμα.
3. Τηγάνισμα
- Ζεστάνετε αρκετό λάδι σε τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Με ένα κουτάλι ρίξτε μικρές ποσότητες χυλού στο λάδι.
- Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
- Βγάλτε τις σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
4. Σερβίρισμα
Σερβίρετε τις τυροτηγανίτες όσο είναι ακόμα ζεστές. Συνοδεύστε
με στραγγιστό γιαούρτι, λίγη πάπρικα ή ρίγανη, ή κάποιο αγαπημένο
ντιπ. Αν σας αρέσουν οι πιο ιδιαίτεροι συνδυασμοί, δοκιμάστε
και μαρμελάδα ντομάτας ή γλυκόξινη σάλτσα.
