Λαζάνια σε Ρολό με Ζαμπόν και Μανιτάρια

2. Προετοιμασία της μπεσαμέλ:

1. Σε μια κατσαρόλα λιώστε το βούτυρο.
2. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε για περίπου 20 δευτερόλεπτα.
3. Ρίξτε το γάλα σιγά-σιγά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η σάλτσα.
4. Κρατήστε περίπου 100 γρ. από τη μπεσαμέλ στην άκρη.
5. Στην υπόλοιπη σάλτσα προσθέστε αλάτι, πιπέρι, το Grana Padano, τα μανιτάρια και τον μαϊντανό.
6. Ανακατέψτε καλά.

3. Συναρμολόγηση των ρολών

1. Κόψτε κάθε φύλλο λαζανιών στη μέση.
2. Απλώστε σε κάθε κομμάτι μια κουταλιά από τη μπεσαμέλ με μανιτάρια.
3. Προσθέστε ένα κομμάτι ζαμπόν.
4. Βάλτε ακόμη μια μικρή κουταλιά από τη σάλτσα.
5. Τυλίξτε απαλά το φύλλο σε ρολό και τοποθετήστε το σε βουτυρωμένο ταψί.

4. Ψήσιμο

1. Προσθέστε τα υπόλοιπα 100 ml γάλακτος στη μπεσαμέλ που κρατήσατε και ανακατέψτε.
2. Ρίξτε τη πιο αραιή σάλτσα πάνω από τα ρολά.
3. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο Grana Padano.
4. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25-30 λεπτά.

Σερβίρισμα

Αφήστε το φαγητό να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.
Πρόκειται για ένα κρεμώδες και γευστικό πιάτο που θα ενθουσιάσει
όλη την οικογένεια!