Οδηγίες Εκτέλεσης:
- Σε μια κατσαρόλα ζεστάνετε το γάλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί καλά, χωρίς να βράσει.
- Σε ένα μπολ χτυπήστε τους κρόκους αυγών μαζί με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει ανοιχτόχρωμο και κρεμώδες.
- Προσθέστε το κορν φλάουρ και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Ρίξτε σιγά-σιγά το ζεστό γάλα στο μείγμα των αυγών ανακατεύοντας συνεχώς.
- Μεταφέρετε το μείγμα ξανά στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.
- Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι η κρέμα να πήξει και να αποκτήσει λεία υφή.
- Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Ανακατέψτε καλά και αφήστε την κρέμα να κρυώσει πριν τη χρησιμοποιήσετε.
Χρήσιμες Συμβουλές
- Ανακατεύετε συνεχώς για να αποφύγετε τη δημιουργία σβόλων.
- Σκεπάστε την κρέμα με πλαστική μεμβράνη που να ακουμπά στην επιφάνεια για να μην σχηματιστεί κρούστα.
- Αφήστε την στο ψυγείο για 1-2 ώρες για καλύτερη υφή.
- Μπορείτε να προσθέσετε λίγη σαντιγί για πιο ελαφριά και αφράτη κρέμα.
Πού Μπορείτε να τη Χρησιμοποιήσετε
- Ντόνατς
- Εκλέρ
- Τάρτες
- Κέικ και τούρτες
- Γλυκά ψυγείου
Συμπέρασμα
Αυτή η μυστική συνταγή για κρέμα ζαχαροπλαστικής είναι εύκολη,
γρήγορη και προσφέρει επαγγελματικό αποτέλεσμα. Δοκιμάστε τη
στο σπίτι και δώστε στα γλυκά σας μια πλούσια, βελούδινη γεύση
που θα εντυπωσιάσει όλους.
Pages: 1 2
