Η Καλύτερη Σπανακοτυρόπιτα (Πίτα με Σπανάκι και Τυρί)
Η σπανακοτυρόπιτα είναι μια παραδοσιακή ελληνική πίτα γεμάτη γεύση.
Συνδυάζει τραγανό φύλλο με μια πλούσια γέμιση από σπανάκι, φέτα και αρωματικά βότανα.
Είναι ιδανική για μεσημεριανό, βραδινό ή ακόμα και για σνακ.
Υλικά
Για τη γέμιση
- 500 γρ φρέσκο σπανάκι (ψιλοκομμένο)
- 200 γρ τυρί φέτα
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 2 αυγά
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
- αλάτι και πιπέρι
Για την πίτα
- 8 φύλλα κρούστας
- 80 ml ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο
