Η Καλύτερη Σπανακοτυρόπιτα (Πίτα με Σπανάκι και Τυρί)

Εκτέλεση:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
2. Σε ένα τηγάνι σοτάρετε το κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
3. Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί ο όγκος του.
4. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και προσθέστε τη φέτα θρυμματισμένη, τα αυγά, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι.
5. Λαδώστε ένα ταψί και στρώστε τα μισά φύλλα κρούστας, λαδώνοντας κάθε φύλλο.
6. Απλώστε τη γέμιση ομοιόμορφα.
7. Σκεπάστε με τα υπόλοιπα φύλλα, πάλι λαδώνοντας κάθε στρώση.
8. Χαράξτε την πίτα σε κομμάτια.
9. Ψήστε για περίπου 40-45 λεπτά μέχρι να γίνει χρυσαφένια και τραγανή.

Συμβουλές

• Μπορείτε να προσθέσετε λίγο δυόσμο για πιο έντονο άρωμα.
• Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο σπανάκι, στραγγίξτε το πολύ καλά.
• Σερβίρεται ζεστή αλλά είναι εξίσου νόστιμη και κρύα.

Αν σας άρεσε η συνταγή, πείτε ένα «Γεια» 👋 στα σχόλια!