Σπιτικό Φρέσκο Τυρί σε Κύβους – Εύκολη Συνταγή με 2 Υλικά
Το σπιτικό φρέσκο τυρί είναι μια απλή και οικονομική συνταγή που μπορείτε
να φτιάξετε εύκολα στην κουζίνα σας. Με λίγα μόνο υλικά δημιουργείτε
ένα απαλό και νόστιμο τυρί που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες,
σάντουιτς ή μαγειρευτά φαγητά.
Υλικά
- 2 λίτρα πλήρες γάλα
- 3 κουταλιές χυμό λεμονιού ή ξίδι
- ½ κουταλάκι αλάτι (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετέ το σε μέτρια φωτιά.
- Μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται καλά (χωρίς να βράσει έντονα), προσθέστε τον χυμό λεμονιού ή το ξίδι.
- Ανακατέψτε απαλά μέχρι να αρχίσει να πήζει το γάλα και να χωρίζεται σε τυρόπηγμα και υγρό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για 5–10 λεπτά.
- Σουρώστε το τυρόπηγμα σε τουλπάνι ή καθαρή γάζα.
- Πιέστε ελαφρά για να φύγει το περιττό υγρό.
- Τοποθετήστε το τυρί σε μικρό σκεύος και αφήστε το να σφίξει για 1–2 ώρες.
- Κόψτε το σε κύβους όπως στην εικόνα.
