Κοτόπουλο Στιφάδο με Μικρά Κρεμμύδια
Το κοτόπουλο στιφάδο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας.
Συνδυάζει ζουμερό κοτόπουλο με γλυκά μικρά κρεμμύδια και πλούσια σάλτσα ντομάτας,
αρωματισμένη με δάφνη και μπαχαρικά. Είναι ένα ζεστό, σπιτικό φαγητό ιδανικό
για οικογενειακό τραπέζι.
Υλικά
- 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
- 500 γρ. μικρά κρεμμύδια στιφάδο
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
- 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- Αλάτι κατά προτίμηση
- ½ κουταλάκι κανέλα (προαιρετικά)
- ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί
