Ψωμάκια Γιαουρτιού που Γεμίζουν το Ταψί και Εξαφανίζονται

👩‍🍳 Εκτέλεση:

1️⃣ Προετοιμασία της ζύμης

1. Σε μια μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε το χλιαρό νερό, το γάλα και τη μαγιά και ανακατεύουμε ελαφρά.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αυγό, το γιαούρτι, το λάδι και το αλάτι.
3. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

2️⃣ Ζύμωμα

1. Αρχίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι.
2. Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και ελαστική ζύμη.
3. Συνεχίζουμε το ζύμωμα για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει λεία και αφράτη.

3️⃣ Πρώτο φούσκωμα

1. Σκεπάζουμε τη λεκάνη με καθαρή πετσέτα.
2. Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για περίπου 45 λεπτά μέχρι να διπλασιαστεί.

4️⃣ Σχηματισμός των ψωμιών

1. Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης στο μέγεθος καρυδιού.
2. Τα πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια.
3. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόχαρτο και τα τοποθετούμε δίπλα δίπλα αφήνοντας μικρή απόσταση.

5️⃣ Δεύτερο φούσκωμα

1. Σκεπάζουμε το ταψί.
2. Αφήνουμε τα ψωμάκια να φουσκώσουν ξανά για περίπου 1 ώρα.

6️⃣ Ψήσιμο

1. Αλείφουμε προσεκτικά την επιφάνεια με τον κρόκο αυγού.
2. Πασπαλίζουμε με σουσάμι.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.

7️⃣ Ξεκούραση:

⬇️συνέχεια στην επόμενη σελίδα⬇️

Pages: 1 2 3