4. Σχηματισμός του ψωμιού:
Όταν η ζύμη φουσκώσει, τη βγάζουμε από το μπολ και πασπαλίζουμε λίγο
αλεύρι. Ζυμώνουμε ξανά για 2–3 λεπτά ώστε να της δώσουμε σχήμα.
Κάνουμε διπλώματα φέρνοντας τη ζύμη από τις άκρες προς το κέντρο
και σχηματίζουμε μικρά καρβελάκια.
5. Προετοιμασία για ψήσιμο
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και τοποθετούμε τα καρβελάκια.
Τα αλευρώνουμε ελαφρά και τα χαράζουμε με ένα μαχαίρι.
Παίρνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα, το βρέχουμε καλά, το στραγγίζουμε
και το τοποθετούμε πάνω από τα ψωμάκια.
6. Ψήσιμο
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250°C και ψήνουμε τα ψωμάκια
για περίπου 30 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Συμβουλές
- Μπορείτε να προσθέσετε μέσα στη ζύμη ελιές, ρίγανη ή τυρί για έξτρα γεύση.
- Αν δεν έχετε κίτρινο αλεύρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
- Κάθε καρβελάκι ζυγίζει περίπου 370 γρ. μετά το ψήσιμο.
Συμπέρασμα
Με απλά υλικά και λίγο χρόνο μπορούμε να απολαύσουμε το δικό μας
σπιτικό ζυμωτό ψωμάκι. Είναι αφράτο, νόστιμο και ιδανικό για κάθε
γεύμα της ημέρας, ειδικά όταν βγαίνει ζεστό από τον φούρνο!
