Φιλέτα Ψαριού με Λεμόνι και Βούτυρο
Αυτή η συνταγή για φιλέτα ψαριού με λεμόνι και βούτυρο είναι ελαφριά,
γρήγορη και γεμάτη φρέσκια γεύση. Το λευκό ψάρι μαγειρεύεται στο τηγάνι
μέχρι να γίνει ζουμερό και χρυσαφένιο, ενώ η σάλτσα λεμονιού με βούτυρο
του δίνει ένα υπέροχο αρωματικό αποτέλεσμα.
Το λεμόνι προσθέτει μια δροσερή, ελαφρώς όξινη νότα που ισορροπεί τέλεια
με τη βελούδινη υφή του βουτύρου. Με λίγο φρέσκο μαϊντανό από πάνω,
το πιάτο γίνεται ακόμη πιο αρωματικό και λαχταριστό.
Υλικά
- 4 φιλέτα λευκού ψαριού
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Χυμός από 1 λεμόνι
- Ξύσμα από μισό λεμόνι
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- Φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος
- Αλάτι κατά προτίμηση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι