Ψητές Πατάτες με Σκόρδο που Γίνονται Ανάρπαστες
Εισαγωγή
Η τέλεια ψητή πατάτα δεν είναι θέμα τύχης. Είναι συνδυασμός τριών πραγμάτων:
σωστό ζεμάτισμα για να ανοίξει η επιφάνεια της πατάτας, δυνατός φούρνος για
να δημιουργηθεί τραγανή κρούστα και πλούσια λιπαρή γεύση που αγκαλιάζει την
πατάτα αντί να μένει στο ταψί.
Αυτές οι ψητές πατάτες baby με σκόρδο είναι ένα συνοδευτικό που κερδίζει
πάντα το τραπέζι. Ταιριάζουν τέλεια με κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι, αλλά
τρώγονται ευχάριστα και σκέτες. Το αποτέλεσμα είναι πατάτες με τραγανό
εξωτερικό, μαλακό εσωτερικό και άρωμα σκόρδου που γεμίζει όλη την κουζίνα.
Υλικά
- 1 κιλό πατάτες baby, κομμένες στη μέση
- 1/3 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
- 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
- Λίγος επιπλέον μαϊντανός για το σερβίρισμα
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
