5. Ψήσιμο:
Ψήστε χωρίς κάλυμμα για 45–50 λεπτά μέχρι η επιφάνεια να γίνει χρυσαφένια
και να δημιουργηθεί μια όμορφη κρούστα.
6. Ξεκούραση
Αφήστε το παστίτσιο να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το κόψετε
σε κομμάτια για να σταθεροποιηθούν οι στρώσεις.
Συμβουλές
- Το παστίτσιο γίνεται ακόμη πιο νόστιμο την επόμενη μέρα.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρνίσιο κιμά για πιο παραδοσιακή γεύση.
- Λίγο επιπλέον κεφαλοτύρι πάνω από τη μπεσαμέλ θα δημιουργήσει πιο τραγανή κρούστα.
Συμπέρασμα
Το αυθεντικό ελληνικό παστίτσιο είναι ένα πιάτο γεμάτο γεύση και παράδοση.
Οι στρώσεις ζυμαρικών, πλούσιας σάλτσας κιμά και κρεμώδους μπεσαμέλ δημιουργούν
ένα φαγητό που θα εντυπωσιάσει σε κάθε τραπέζι και θα γίνει αγαπημένο όλης της οικογένειας.
